Tra gli eventi estivi in programma presso la nostra struttura c’è “Cilento Vegano: la cucina no(n)strana”, a cura di Cristina De Vita. Trattasi di un corso intensivo di cucina vegana con attività di gruppo all’aria aperta, brunch e apericena a buffet. L’evento è rivolto non solo a vegetariani e vegani ma anche a tutti i curiosi e a coloro che vorrebbero trascorrere una giornata all’insegna della natura e della sana alimentazione.

Cristina De Vita – guru del mondo green e vegan – introdurrà la cucina vegana italiana e le principali sostituzioni, quali quella del latte e della carne. Particolare attenzione verrà data al ragù di soia e alle tagliatelle vegetali, principali protagonisti della giornata. Successivamente, si terrà una passeggiata guidata all’aria aperta alla ricerca di erbette per l’insalata. Tutte le nozioni acquisite verranno messe in pratica nella preparazione dal vivo delle pietanze affrontate teoricamente. Un primo brunch si terrà alle 13.30 con la degustazione. Infine, la giornata si concluderà alle 18.30 con l’apericena a buffet delle pietanze preparate. Ad ognuno sarà data la possibilità di portare a casa i piatti avanzati o non assaggiati.

Cristina De Vita, salernitana di nascita, è da sempre sensibile alle tematiche del mondo green e da alcuni anni ha pienamente sposato la filosofia vegana. Oltre che “praticante”, è anche una “specializzanda” in continuo apprendimento. Si è infatti formata attraverso numerosi corsi, quali: cucina vegana, riconoscimento di erbe selvatiche a cura della Libera Scuola di Agricoltura Sinergica Emilia Hazelip e seminari di pizza napoletana tradizionale con Salvatore Costa. Seguila su Facebook!